• Pizza senza lievito

Chi siamo

PALERMO. Un ristorante a base di verdure e frutta di stagione per riscoprire la tradizione siciliana, questa è l’idea di Rossella Levantino, proprietaria del ristorante “è cotta” da poco inaugurato in viale Piemonte, 2 a Palermo.

In realtà “è cotta” non è un ristorante vegetariano, è piuttosto una diversa interpretazione del cibo, uno stile che guarda la tradizione e la stagionalità del prodotto. Non siamo integralisti, la nostra cucina può soddisfare tutti i palati, l’unica regola è la chiara ispirazione alle ricette siciliane tradizionali, quelle delle nostre mamme o nonne, con una particolare attenzione alla forma e all’eleganza.


E’ incredibile scoprire come la giusta combinazione di ingredienti semplici e naturali possa creare delle prelibatezze uniche, sapori forti e riconoscibili, che ci portano indietro nel tempo.

E' COTTA | 35, P. Castelnuovo - 90141 Palermo (PA) - Italia | P.I. 08043800963 | Tel. +39 091 6114318 | ecottaristorante@gmail.com | Informazioni legali | Privacy | Cookie Policy | Sitemap
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